エビしんじょう
エビのすり身と豆腐で作るふわふわしんじょう。高タンパクで上品な味わい。
主菜 25分165 kcal / たんぱく質23g / 脂質1.5g（1人前）寛解期OK活動期OK
低脂肪高たんぱく活動期OK消化に優しい魚和風
食事ログに追加材料
むきエビ150g
絹ごし豆腐1/4丁（75g）
卵白1個分
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/4
だし汁150ml
薄口醤油小さじ1
作り方
- 1
エビを粗く刻み、包丁でたたいてすり身にする（一部は食感用に粗めに残す）
- 2
豆腐を水切りし、エビ、卵白、片栗粉、塩と混ぜて丸く成形する
- 3
蒸し器またはフライパンで湯を沸かし、しんじょうを10分蒸す
- 4
だし汁に薄口醤油を加えて温め、蒸し上がったしんじょうにかける
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もっと見るこのレシピは一般的な情報です。個人の症状や体質に合わない場合があります。新しい食材・食品を試す際は少量から始め、体調の変化に注意してください。
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