豆腐ステーキ（和風あんかけ）
水切り豆腐をこんがり焼いて和風あんをかけた一品。植物性タンパク質たっぷり。
主菜 20分175 kcal / たんぱく質20g / 脂質4g（1人前）寛解期OK活動期OK
高たんぱく活動期OK和風
食事ログに追加材料
木綿豆腐1丁（300g）
片栗粉大さじ1
だし汁100ml
醤油大さじ1
みりん大さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1
大根おろし大さじ2
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて15分水切りする
- 2
半分の厚さに切り、片栗粉をまぶしてテフロンパンで両面をこんがり焼く
- 3
小鍋にだし汁、醤油、みりんを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
豆腐を皿に盛り、あんをかけて大根おろしをのせる
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