鮭の塩麹焼き
塩麹でしっとり柔らかく焼いた鮭。タンパク質豊富で旨みたっぷりの寛解期メニュー。
主菜 20分210 kcal / たんぱく質25g / 脂質6g（1人前）寛解期OK
高たんぱく寛解期向け魚和風
食事ログに追加材料
生鮭切り身1切れ（150g）
塩麹大さじ1
酒大さじ1/2
大根おろし大さじ2
作り方
- 1
鮭の切り身に塩麹をまんべんなく塗り、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上漬ける
- 2
塩麹を軽くぬぐい、テフロンパンで中火で両面を焼く
- 3
蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにして中まで火を通す
- 4
大根おろしを添えて盛り付ける
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もっと見るこのレシピは一般的な情報です。個人の症状や体質に合わない場合があります。新しい食材・食品を試す際は少量から始め、体調の変化に注意してください。
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