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エビと卵のあんかけ丼

ぷりぷりのエビとふんわり卵をだしあんでまとめた丼。彩りも美しい一品。

主食 20分410 kcal / たんぱく質22g / 脂質5g（1人前）寛解期OK活動期OK
低脂肪高たんぱく和風丼もの活動期OK
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材料

むきエビ80g
卵2個
ご飯1膳（200g）
だし汁150ml
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1/2
グリーンピース大さじ1

作り方

  1. 1

    むきエビの背わたを取り、酒少々をふっておく

  2. 2

    だし汁を温め、エビを加えて2分煮る。醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったらグリーンピースを加える

  4. 4

    ご飯の上にあんかけをたっぷりかけて完成

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このレシピは一般的な情報です。個人の症状や体質に合わない場合があります。新しい食材・食品を試す際は少量から始め、体調の変化に注意してください。

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